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タイカービング 「フルーツカービング教室」

バンコクのITDAタイ文化交流センター本校ならびスクムビット39校とは同じITDAグループの姉妹校として同じカリキュラムで受講でき

年間数多くの留学生をタイに送り出しています。


ナイフ一本で野菜や果物にタイの伝統の花鳥風月や文字、現代風のアレンジ柄等を彫りこみ作品に仕立てます。

食卓やパーティを豊かに演出普段の食に飾り付けることでパーティ料理に変身します。

ヤサイ、果物の断片に心をこめて彫刻することで食材の大切さを再認識、彫刻後の欠片も可能な限り食材にします。

タイでは大切なお客様を迎える持て成しの心を伝える方法として一般家庭の食卓にも飾る習慣があります。


一緒に楽しく始めませんか。経験豊かな講師が初心者にも丁寧にご指導し講座の中で作品を仕上げてお持ち帰りできます。どなたでも安心して始められます。

本科コース全て48回受講でITDAタイ文化交流センターより終了証を発行します。


フルーツカービングのお話

 スコータイ王朝時代 ナーンノッパマット妃が王様を喜ばせるため

にフルーツや野菜に美しい花鳥風月を彫刻したのが始まりで食材で

食卓を華やかに演出したり石鹸に彫刻をして贈答品としても使われ

ます。
フルーツや野菜にタイの伝統の花鳥風月を掘り込む技術で宮廷

料理を華やかに演出するために発達しました。タイでは学校の授業に

組み込まれるほど生活に浸透した伝統文化です。
応用で石鹸に彫刻を

して贈答品としても使われます。



バンコク本校ITDA発表会

フルーツカービング本科料金について  全48回 (全72時間) 

入門初級中級T中級Uの全48回コース



予約制、時間、曜日自由に変更できます。

入門コース:12回(18時間) 
受講料1単位2,700円×12回=32,400+材料費5,000=37,400円  
◆別途、入会金10,000円

タイの伝統的な柄・草花を果物や現代風アレンジ柄を一つ一つ丁寧に作品に仕立て上げます。
食卓やパーティを豊かに演出普段の食に飾り付けることでパーティ料理に変身します。
タイ人及び日本人講師が初心者にも丁寧にご指導し講座の中で作品を仕上げてお持ち帰りできます。

本科の総仕上げをします。すいかやメロンなど大きな作品を時間内完成を
目標に仕上げていきます。最後48回目にはご自身でデザインを考え、修了
試験があります。合格すれば、修了証を取得できます。(別途申請が必要になります。)

◆本科48回を初回に一括払いされると受講料10%割引が受けられます

タイに本校を構えるITDA日・タイ文化交流センターオリジナルカリキュラムが学べます。


フルーツカービング「上級コース」  全48回 (全144時間)  

フルーツカービング上級コース1,、2,3,4全48回 (全144時間)
受講料 1 6,480円×4回単位⇒25,920



食卓やパーティを豊かに演出普段の食に飾り付けることでパーティ料理に変身します。
文字や流行デザイン、古典模様をすいかやメロンなどを使って学習していきます。
受講には本科コース修了の方以上が受講できます。
更に高度なデザインをこなす事が可能になり、細かいテクニックを身につける事が学習目標となります


※最後48回目にはご自身でデザインを考え、修了
試験があります。合格すれば、修了証を取得できます。(別途申請が必要になります。)



タイに本校を構える
ITDA日・タイ文化交流センターオリジナルカリキュラムが学べます。


タイカービング 1日 体験コース


フルーツカービング体験

くだものや野菜を素材に食卓を優雅に演出します。
1回で好きなお花が作れます。

*カービングナイフは無料で貸し出します。
*作った作品はお持ち帰りいただけます。

     
フルーツカービング体験
      

授業開催の際も随時行っております。
月曜日、火曜11:00・土曜11:00・13:00
(祝日・休館日除く)
 

もしくは課題1大根のお花を体験
大根からバラの花を作ります。

90分3000円一回完結。(材料込み。)




ソープカービング教室 開講



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〒101-0061 東京都千代田区三崎町三丁目4-8ヤマダビル 4F
Tel: 03-3511-8431 FAX: 03-3511-8413

E-Mail: center_thai@yahoo.co.jp


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