ITDA 日・タイ文化交流センター「タイカービング・フルーツカービング教室｣

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タイカービング　「フルーツカービング教室」

ナイフ一本で野菜や果物にタイの伝統の花鳥風月や文字、現代風のアレンジ柄等を彫りこみ作品に仕立てます。

食卓やパーティを豊かに演出普段の食に飾り付けることでパーティ料理に変身します。

ヤサイ、果物の断片に心をこめて彫刻することで食材の大切さを再認識、彫刻後の欠片も可能な限り食材にします。

タイでは大切なお客様を迎える持て成しの心を伝える方法として一般家庭の食卓にも飾る習慣があります。

一緒に楽しく始めませんか。経験豊かな講師が初心者にも丁寧にご指導し講座の中で作品を仕上げてお持ち帰りできます。どなたでも安心して始められます。

※初心者コース～上級コース全て48回受講でセンターより終了証を発行します。

フルーツカービングのお話

　スコータイ王朝時代　ナーンノッパマット妃が王様を喜ばせるため

にフルーツや野菜に美しい花鳥風月を彫刻したのが始まりで食材で

食卓を華やかに演出したり石鹸に彫刻をして贈答品としても使われ

ます。フルーツや野菜にタイの伝統の花鳥風月を掘り込む技術で宮廷

料理を華やかに演出するために発達しました。タイでは学校の授業に

組み込まれるほど生活に浸透した伝統文化です。応用で石鹸に彫刻を

して贈答品としても使われます。

パワナー　シャラピロム教授
タイのラチャマンカラープラナコーン
タイ大学教授、著書多数王宮内での
もてなしにもしばしば教授の作品が
採用されている。

ソムシー　ワタナウォンパイサン花岡
タイのInternational Thai Dance Academy
本校の講師。日本留学の経験を生かし
現在ﾊﾞﾝｺｸ本校、日本分校に授業を持つ。

NEW

９月９日(金）フルーツカービング教室の模様が
　ＮＨＫ教育テレビ(Eテレ)で放送されました
番組途中の1分コーナーです!!

★ NHK教育テレビ14:20-14:40 高校課程　家庭総合
(開始後12分50秒過ぎから)
日本分校講師のカービング作品も登場しました。
担当は月・土担当カンチャノク講師です。

オンデマンド放送や再放送もされる予定です。

フルーツカービング初心者コース　3ヵ月（12回）コース（週１回・１時間３０分）

タイの伝統的な柄･草花を果物や現代風アレンジ柄を一つ一つ丁寧に作品に仕立て上げます。

食卓やパーティを豊かに演出普段の食に飾り付けることでパーティ料理に変身します。

タイ人及び日本人講師が初心者にも丁寧にご指導し講座の中で作品を仕上げてお持ち帰りできます。

※初心者コース～上級コース全て48回受講でセンターより終了証を発行します。

教室時間表

曜日	時間
月曜日	13:00～14:30
火曜日	13:00～14:30
水曜日	18:30～20:00
木曜日	休講中
金曜日	休講中
土曜日	11:00～12:30 13:00～14:30

週一回のレッスン以外に上記時間割で何回でも受講できます。
レッスンの振り替えにもご利用下さい。(土曜はどちらか1コマの
受講になります。回数券除く)

★グループレッスン(90分)　受講料2,625円×4回数×１ヵ月4回　=10,500（消費税含む）

★学生割引グループレッスン(90分)　受講料2,100円×4回数×１ヵ月4回　=8,400（消費税含む）

★プライベートレッスン(90分)受講料6，300円×4回数×１ヵ月4回=25,200（消費税含む）

★初心者コース教材費　5,000円（材料12回分）

★カービングナイフは無料で貸し出します。

★入会金　＝~~10000円~~　5000円

★48回一括支払いの場合10%オフになります。ご希望で毎日受講できます。

★団体割引　５名以上で受講料10%割引となります。

タイカービング　１日　体験コース

フルーツカービング体験

くだものや野菜を素材に食卓を優雅に演出します。1回で好きなお花が作れます。

＊カービングナイフは無料で貸し出します。
＊作った作品はお持ち帰りいただけます。